04-26-2014, 06:48 AM
|
|
|
|
|
SMS ~
[
+
]
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Brown
|
|
رقم العضوية : 15 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2011 |
|
فترة الأقامة : 5084 يوم |
|
أخر زيارة : 11-02-2018 (11:52 AM) |
|
المشاركات :
14,309 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
معمول العيد
المقادير:
• 1700 غ زبدة (شتاءً) 1500 غ زبدة (صيفاً)
• 3 كلغ سميد ناعم
• 2 كوب سكر عادي
• 2 كوب حليب عادي بودرة
• 3 م ص محلب
• 1 كوب ماء زهر
• 1 كوب ماء ورد
• 1 كوب ماء او اقل حسب
• 2 م صغيرة جداً طحين
حشوة جوز:
• 1800 غ جوز مفروم
• ¾ 2 كوب سكر عادي (550 غ)
• 1 كوب سميد ناعم (160 غ) + 25 غ زبدة
• 1 كوب ماء زهر
• ½ 1 كوب قطر أو ¼ 1
حشوة فستق حلبي:
• 1600 غ فسبق حلبي
• 800 غ سكر عادي
• 210 غ سميد ناعم + 25 غ زبدة
• ¼ 1 كوب ماء ورد
• 1 كوب قطر
ملاحظة: تمر 3200 غ لعيار السميد
طريقة التحضير:
يتم مزج جميع المقادير وتترك العجينة لمدة ثلاث ساعات كي ترتاح .
بعد ذلك يتم أخذ كميات العجينة ويتم حشوها ووضعها بالقوالب الخاصة بالمعمول وتصف في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة .
يتم رش السكر البودرة على المعمول للزينة .
|