منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

Bamoot Feek · #1 03-28-2012, 08:24 AM

الكمية تكفى 5 اشخاص
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 50 دقيقة

المقادير
2/1 1 عبوة قرنبيط
2/1 كجم بندورة مقطعه
3-2 ملعقة كبيرة صلصه بندورة
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زيت
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2/1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة خميرة جافة مطحونه
2/1 ملعقة صغيرة ***م
رشة جنزبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف و مطحون
1 بيضة مضروبه
زيت عباد الشمس للقلى
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. يمزج الدقيق، الكمون، الريحان، الجنزبيل، الخميره، البابريكا و الملح فى وعاء ، يوضع البيض فى أناء آخر ، تضرب البندورة فى خلاط مع 2/1 كوب ماء
2. توضع حبات القرنبيط فى البيض المضروب ثم فى خليط الدقيق و يمزج جيدا.
3. يسخن الزيت حتى يصبح ساخنا جدا ، تحمر حبات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون ، تصفى على ورق مطبخ.
4. يسخن السمن فى إناء متوسط على نار متوسطه ، تضاف البندورة المضروبه، صلصة البندورة، السكر البنى، الريحان، الملح و الفلفل و 2/1كوب ماء ، و يترك ليغلى.
5. تخفض النار و يطهى لمدة 40-30 دقيقه حتى يصبح الصوص سميكا ، يمكن أضافة مزيد من الماء إذا لزم ، يقدم القرنبيط المحمر فى وعاء و الصوص فى وعاء منفصل.