02-06-2015, 02:26 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Crimson
|
|
رقم العضوية : 4 |
|
تاريخ التسجيل : Jul 2011 |
|
فترة الأقامة : 5099 يوم |
|
أخر زيارة : 06-28-2025 (02:57 PM) |
|
المشاركات :
41,480 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار للريجيم
- المكونات:
- 700 جرام لحم دجاج مفروم.
- 100 جرام ورق جرجير صغير.
- 1 كوب ونصف بقسماط مطحون.
- 1/4 كوب كزبرة خضرا مقطعة رفيع
-1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة.
-3 ملاعق شاي كمون مطحونة .
-2 ملعقة شاي بهارات مطحونة.
-1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة.
-1 بيضة .
-6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.
-مكونات صوص الفلفل بالجوز:
-2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة.
- 1 /3 كوب جوز محمص.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة شاي هريسة.
-1/2 ملعقة شاي كومن مطحون.
-طريقة التحضير:
- في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.
- يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.
- وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- في هذه الاثناء نقوم بتحضير صوص الفلفل بالجوز.
-تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصوص.
- طريقة تحضير صوص الفلفل بالجوز:
- يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.
- ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.
- يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الاسود.
- يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.
|