الخروب Ceratonia siliqua

شجرة مستديمة الخضرة متوسطة الحجم ارتفاعها9– 15متر
الورقة مركبة من1-6أزواج
من الوريقات ، تؤكل ثمار الخروب طازجة أو يجهز منها مسحوق
يستعمل كبديل للكاكاو

في صناعة الحلويات والمشروبـات نظرا لان لها نفس مذاق
الكاكاو . وتستخدم البذور طبيا في علاج السعال ومعادلة
الحموضة والقلوية في الأمعاء .
وتحتوي قرون الخروب على بروتينات
وألياف ودهون وكاربوهيدرات ودهون .

الموطن الأصلي للخروب..
منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وخـاصة فلسطين ويلائم زراعته الجو الدافئ ولكنهـا
تتحمل الانخفاض في درجات الحرارة للصفر المئوي ويمكنهـا النمو في المناطق الصحراوية والجو
الجـاف نظرا لتحملهـا للعطش ويمكن زراعة الخروب في جميع أنواع الأراضي ماعدا الأراضي
الغدقة ولكنها تفضل الأراضي الغنية بالعناصر الغذائية جيدة الصرف ويتحمل الخروب الجفاف.

يتكاثر......
الخروب بالتطعيم على شتلات بذرية وتحتاج البذور قبل زراعتها للمعاملة بحامض الكبريتيك
المركز لتقليل صلابتها .
تبدأ الأشجار في التزهير بعد 3-5 سنوات من زراعتها وتزهر في أيلول والأزهار خنثى لونها
اصفر أو محمر وتحمل في نورات زهرية تنمو من أفرع عمرها 2-6 سنوات والتلقيح ذاتي .
ثمرة الخروب قرن مبطط طوله 8-25سم وتحتوي على 5-15 بذرة لونها بني داكن وتعطي
الشجرة الواحدة حوالي 70 كغم من الثمار .