الدجاج المحشى بالكبدة والمكسرات

المكونات

• 2 عدد دجاج
• 1 حبة بصل متوسطة
• 1/4كيلو كبد كبد فراخ منقوعة في اللبن مقطعة مكعبات صغيرة
• 3فص ثوم مفروم
• زعتر
• بصل مفروم
• مكسرات
• جزر مبشور
• 2كوب ارز منقوع

طريقة التحضير

1. يشوح البصل بالزيت زيتون مع الكبد المصفاة من اللبن و الثوم نضيف الزبيب و المكسرات ثم نضيف الارز و نقلبه ثم نضع الماء و نتركهه حتي ينضج علي نار هادئة، نتركهه حتي يبرد.
2. نحضر الفراخ و نتبلها بالداخل بالملح و البهارات ثم نحشيها بالارز و تتكتف جيدا، ثم تتبل من الخارج بالقليل من الزيت زيتون و التوابل و توضع في الكيس الحراري في الفرن لمد 50 دقيقة علي درجة حرارة200
3. يغرف باقي الأرز في طبق التقديم و عليه الفراخ و يزين