نودلز بالروبيان والخضار

نودلز بالروبيان والخضار
المقادير:

نودلز ,3 كيس
نعناع , للتزيين
جزر مبروش ,2 حبة كبيرة
بصل أخضر شرائح, للتزيين
فلفل أخضر عيدان رفيعة, حبة متوسطة
زيت ذرة ,3 ملعقة كبيرة
فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس ,5 فص
زنجبيل مبروش , ملعقة كبيرة
صلصة الصويا ,0.50 كوب
نشا ,3 ملعقة كبيرة
روبيان متوسط الحجم, كيلو
كرنب مفروم, 0.25 حبة متوسطة
فلفل أحمر عيدان رفيعة, حبة متوسطة
مرق دجاج , كوب

طريقة التحضير:

- لعمل خليط الروبيان ضعيهِ في طبق عميق، وأضيفي له صلصة الصويا، والنشا، والزنجبيل، والثوم والفلفل الأسود، وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المواد.
- في مقلاة واسعة أضيفي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
- باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة.
- قلّبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تماماً.
- أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- ضعي في نفس المقلاة الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، ثمّ قلبي الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة.
- أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لونه.
- أضيفي البصل، ثمّ قلبي لمدة دقيقة إضافية فقط.
- أعيدي الروبيان إلى مقلاة الخضروات، أضيفي المرق، وقلبي الروبيان والخضروات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
- في طبق عميق ضعي النودلز، و إغمري النودلز بكمية وافرة من الماء المغلي، ودعيه لعدة دقائق حتى يلين.
- صفِّي النودلز وأضيفيه إلى خليط الروبيان والخضروات، وقلبي الروبيان والنودلز ليختلطا معاً جيداً.
- في طبق تقديم عميق أسكبي النودلز بالروبيان والخضروات.
- ضعي القليل من أوراق النعناع للتزيين، وبإمكانكِ أيضاً تزيينه بشرائح البصل الأخضر