#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
رولات المسخن الفلسطيني
المقادير : – دجاجة . – 5 حبات بصل . – ملعقة صغيرة فلفل أسود . – كوب زيت زيتون . مقادير الخبز : – 200 جرام دقيق . – كوب ماء دافئ . – حزمة بقدونس للتزيين . الطريقة : – نبدأ بتحضير الخبز بوضع الدقيق في وعاء ثم إضافة الماء ، تعجن بعد ذلك جيدا ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى تتشكل عجينة متماسكة تترك جانبا حتى ترتاح. – تغسل الدجاجة جيدا ، وتخلى من العظم وتقطع شرائح . – يقطع البصل شرائح . – يقطع العجين كرات صغيرة ، ثم تفرد بالنشابة رقاقات رفيعة وتخبز في صينية تيفال . يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق . – يضاف الدجاج للبصل ويقلى جيدا على نار متوسطة حتى ينضج . – تفرد الرقاقات تدهن بزيت الزيتون ، ثم تحشى بالبصل والدجاج والسماق وتلف . – تدهن صينية بالزيت وترص الرقاقات المحشية . – يسخن الفرن ربع ساعة ثم يخبز الصينية لنصف ساعة أو حتى تمام النضج ، ويحمر الوجه . – ترص الرولات في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم . السعرات الحرارية : 580 دهون : 51 دهون مشبعة : 12 كوليسترول : 135 كربوهيدرات : 33 بروتين : 4
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|