جلاش بالسجق

قطعي الجلاش قبل ما تدخليه الفرن




جلاش بالسجق
المقادير:
لفة جلاش
½ كيلو سجق مقطّع شرائح
2 ثمرة فلفل أخضر مقطّع شرائح
2 ثمرة طماطم مقطّعة شرائح
4 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
ثمرة بصل مقطّعة حلقات
¼ كوب موتزاريلا
ملح وفلفل أسود
كوب لبن
بيضة

الطريقة:
1- هاتي صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة وابدئي افردي 3 أو 4 طبقات من الجلاش، وبعد كده ادهنيهم بطبقة خفيفة من الزبدة، وكرري الخطوة دي لحد ما توصلي إلى نصف كمية الجلاش.

2- رصّي عليهم البصل والطماطم والفلفل والسجق والجبنة الموتزاريلا، وبعد كده افردي عليهم 3 ورقات جلاش وادهنيهم من على الوش بالزبدة، وكرري الخطوة لحد ما تخلّصي كمية الجلاش.

3- قطّعي الجلاش مربعات ودخليه الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدين اخ البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود بالمضرب اليدوي، وبعد كده طلعي الجلاش من الفرن وصبّي عليه خليط البيض واللبن، وبعدين دخّلي الصينية في الفرن تاني وسيبيها لحد ما الجلاش يستوي ويبقى لونه دهبي، وبعد كده طلّعيه وسيبيه يبرد شوية وقدّميه..

وبالهنا والشفا.