طريقة عمل أكواب البيتزا (pizza cupcakes)

Bamoot Feek · #1 12-01-2013, 02:00 PM

وقت التحضير : 60 بالدقائق
وقت الطهي : 15 بالدقائق
المقادير :

2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

3/4 كوب لبن دافئ

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة التحضير :

1- يخلط الدقيق مع الملح والسكر والزيت في العجان أو في وعاء كبير.
2- يضاف الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية مع الخلط لمدة 5 دقائق.
3- تحفظ العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4- تفرد العجينة على سطح ناعم بعد رش القليل من الدقيق باستخدام النشابة بسمك 1/2 سم.
5- باستخدام قطاعة مستديرة تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم.
6- تجهز قوالب الكب كيك وتدهن بالزيت قبل وضع العجينة بداخلها.
7- تدهن دوائر العجين بالكاتشب أو بصلصة البيتزا مع تجنب الأطراف.
8- نضع حشوة البيتزا المفضلة سواء دجاج، سوسيس أو لحم، مع الطماطم والفلفل والزيتون. وتغطى بعد ذلك بالجبن الشيدر أو الموزاريللا.
9- تترك البيتزا مدة نصف ساعة كي ترتفع مرة أخرى، ثم تخبر في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.