#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
كبسة اللحم باللوز والصنوبر
المقادير: 1.5 إلى 2 كيلو من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ) بصلة واحدة مفرومة فصان مهروسان من الثوم رأس فليفلة أحمر صغير 2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة 1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود) 2/1 كوب من الصنوبر 2/1 كوب من اللوز المشطور إلى نصفين 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة مع الزيت طريقة التحضير: - تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً. - يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة. - يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة. - تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر. - تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً. -ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً. - يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة. - يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر. يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.
|
10-18-2014, 11:02 AM | #2 | |
نائب الاداره
|
يَعطِيك ألعافيَةَ عَلى الجَلبْ ألجَميل
لآ عَدِمنَآ رَوعَةَ مَآ تقَدِمُهُ أنَآملك .. تَحيآتِي |
|
|
10-18-2014, 11:50 AM | #3 | |
:: الإدارة ::
|
شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع والمميز
واصلي تألقك والله ولي التوفيق بارك الله فيكي أختي ... ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة يا أحلى وردة |
|
|
10-18-2014, 01:49 PM | #4 | |
الاداره
|
يسلمو على الطرح المميز
بارك الله فيكى وبنتظار جديدك القادم تحياتى اليكى فاادى |
|
|
10-18-2014, 02:01 PM | #5 | |
المشرفات
|
مسآءْ مختلف ب رفقة أنتقآئك
أحترتْ أي الجمل أقتبس ف كل شيء هنآ جميل شكرآ بِ حجمْ الترف الذيْ يحتويك لك أكآليلْ من الورد وَود لآينتهيْ |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|