طاجن الفاصوليا البيضاء بالباشاميل

نصف كيلو فاصوليا بيضاء مسوقة
نصف كيلو لحمة مفرومة
سمن
بصل
ثوم
كرات
كرفس
كزبرة خضراء

مشروم
2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة صلصة طماطم


لعمل الباشاميل:
2 كوب لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سمن
ملح / فلفل أسود
رشة جوزة الطيب





طريقة تحضير

* افرمي البصل والثوم وشوحيهم على النار فى قليل من السمن.
* افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الطاسة
* ضيفى اللحم المفروم إلى الخليط و قلبى .
* قطعي المشروم وضيفيه ثم ملح وفلفل وقلبي جيداً.
* ضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة ،الطماطم المقطعة، صلصة طماطم ،قليل من الماء واتركي الخليط ليغلي على نار هادئة.
* فى إناء على النار ضعي مقدار من السمن بنفس مقدار الدقيق وقلبى جيداً.
* ضيفي اللبن والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبى باستمرار باستخدام مضرب سلك حتى تحصلي على القوام المناسب ثم ارفعيها عن النار .
* ضعي الخليط في طاجن فرن وصبى فوقه صوص البشاميل وادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميه وبالهناء والشفاء.