طريقة عمل خبز البرجر بالمنزل

المقادير

كوب ماء دافئ
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (بدرجة حرارة الغرفة)
البيض: 1 حبة
3 أكواب ونصف دقيق
معلقه صغيره وربع ملح
خميرة: ملعقة كبيرة (فورية)
3 ملاعق كبيره زبده مذابه
3 ملاعق كبيره سمسم

طريقة التحضير

1. اخلطي الماء والسكر والدقيق والزبدة والملح والخميرة والبيضة، إما باليد بطريقة العجن، أو بالعجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة وقابلة للتشكل.

2. غطي الوعاء بورق بلاستيك واتركيه في مكان دافئ من ساعة إلى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

3. قطعي العجين إلى 8 أقسام وشكليها على شكل كرات وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وغطي الصينية واتركيها لمدة ساعة أيضا حتى يكتمل تخميرها.

4. إدهني وجه العجين بالزبدة المذوبة ورشة سمسم وأدخليها الفرن على حرارة 375 لمدة 18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وثم أزيليه من الفرن وادهنيه مرة أخرى بالزبدة واتركيه ليبرد.

5. يمكنك استخدامه للبرجر أو أي نوع حشوة ساندويشات.