#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طبق "لقمة القاضي" ذو الأصل اليوناني
المقادير: -كيلوغرام من الدقيق -3 أكواب من الماء -60 غراماً من الخميرة -10 غرامات من الملح -120 غراماً من السكر -120 غراماً من الزيت -قليل من حبّ البركة -قليل من القرفة -قليل من العسل -قليل من الجوز طريقة التحضير: 1- تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق). 2- تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثم يرفع حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت. 3- يضاف حب البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثم توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن. 4- حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقلية في قلبها. 5- تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة. (هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).
الموضوع الأصلي :
طبق "لقمة القاضي" ذو الأصل اليوناني
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
مريان
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|