فطائر بحشوات مختلفة

المكونات

• 5 كوب دقيق
• ملعقه كبيرة خميرة
• ملعقه سكر
• رشه ملح
• ربع كوب زيت
• ماء دافئ للعجن

لحشو كرات الكفتة

• لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة مبشورة
• ربع كوب بقسمات ناعم
• ملح فلفل بابريكا قرقه زعتر جنزبيل
• 1بيضه

لخليط التلميع

• بيضه
• ملعقه صغيرة نسكافية
• 7 ملاعق لبن

الطريقه

1. ضعي كل مكونات العجينة مع بعض ،واعجنيهم يالماء الدافئ ، حتي يصبح لديكِ عجينه ناعمة ثم غطيها واتركيها تخمر.
2. للكفتة: ضعي كل مكونات اللحم مع بعضها وقلبيهم جيداً ، وشكليها كرات ، وشوحيها قليلاً في قليل من الزيت.
3. قطعي العجينة إلي كرات صغيرة ، وافردي كل وحدة ع شكل بيضاوي وضعي كرة من الكفتة ع الطرف واغلقي من الطرف العلوي لتحصلي ع شكل كرة والطرف الثاني قطعيه ثلاث شرائح وضفريه مثل ضفيره الشعر ثم لفيها حول كرة العجين لتحصلي على الشكل الظاهر بالصورة.
4. للشكل الثاني افردي مربع ، وقومي بتقطيعه إلي أربع بدون ان تصلي للنصف ، ثم ضعي الحشو على ربع من الأربعة ، واغلقي بالربع الآخر ، والربعان قطعيهما شرائح واغلقي كل شريحه على اﻷخرى ، واتركيه العجين ليرتاح قبل دخول الفرن.
5. ادخلي العجين الفرن لنصف السواء ثم اخرجيه وضعي عليه البيض النيئ.
6. ملحوظة : ف حالة استخدام اللحم معصج أو كفته او جبن ضعي البيض عليه من البداية ثم ادهني العجين بخليط التلميع وادخليه الفرن وتقدم بألف هنا.

 

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ

تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!

طًرّحٌ مٌخملَي ..,

كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا

يعطَيكـً العآفيةة ..ولـآحرَمنآ منَكـً

بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

يع ــطيك الع ــآفية على روعة طرحك
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز
لروح ــك بآقآت من الجوري والياسمين

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ميرسى لمروركم وتشريفكم

ما شاء الله تبارك الله
طبق جميل ووصفه رائعة
سلمت الايادي